Calamai Enogastronomia è una società che vanta ben 50 anni di attività, da sempre si dedica alla ricerca gastronomica basata sul mantenimento e la riscoperta dei valori dell'antica tradizione della cucina fiorentina e Toscana, questo è reso possibile dall'impegno quotidiano dei suoi titolari che nel tempo hanno selezionato i loro prodotti e le loro migliori ricette.

La formula innovativa e di successo dell'Atelier Gastronomico passa dal veloce pranzo di lavoro, alla spesa quotidiana con banco dei prodotti freschi, ai meeting di lavoro e alle cene a tema nelle comode salette dei suoi locali.